Inbjudan till kurs i mejeriteknik

KURSINBJUDAN

Mejeriteknologi med Kemikalia 18-19 maj 2017 i Jönköping

Vi har återigen glädjen att bjuda in till en efterfrågad kurs med Håkan Andersson och Andreas Montàn, Kemikalia. Kom och öka din förståelse för mejeriteknologin.

På södra vätterbygdens folkhögskola. www.svf.fhsk.se 18/5 kl. 10.00-18.00 (samling med fika kl 9.30)

19/5 kl. 8.00-16.00

På programmet:
Ystkulturer – mjölksyrabaketerier och deras funktion, hur gynnar jag olika egenskaper, syrning, arombildning mm.

Färskvaror – yoghurt med demo, grädde, creme fraiche, söt mjölk.

Mjölkkemi – mjölkens sammansättning, föroreningar i mjölken. Vilken information fås från mjölkkvittot?

Kitt och mögel – hur gynnar vi tillväxt, sortiment mm.

På svf folkhögskola finns boende, enkelrum 750kr, dubbelrum 950kr, för rum med badrum, lakan och frukost. Boka boende på 036-30 69 88.

Kursavgift 1400kr, inklusive helpension (fika, lunch och middag på torsdagskvällen). Kursavgiften betalas till SGM före kursstart. Icke medlem betalar 2000kr.

Anmälan till Linda Pilcher, 070-3010066 via SMS, eller linda@hagarnasmejeri.se Minimiantal 12 st.

På vår begäran kommer delar av Kemikalias sortiment för Gårdsmejerister att finnas på plats. Vi får möjlighet att se och känna på ostformar m.m.

Hoppas vi ses! Välkomna!

mejeriteknologi